Recetas Método Jakter anti aging

Les cuento que estoy haciendo un tratamiento integral antiaging, del Dr. Isaac Jakter.
www.clinicajakter.com.uy

La verdad que me esta dando un resultado muy bueno. Parte importante de dicho tratamiento esta sostenido en la alimentación. Si bien las indicaciones y dietas son individuales, en base a los resultados de una batería de tests, la Clínica Jakter me ha recomendado una serie de recetas nutritivas y saludables, que quiero compartir con uds.;




Sandwich de Palta y Salmón ahumado


Pan 8 rodajas
1 clara
tomates secos 50 g
Salmón ahumado 200g
Ajo 2 dientes
Rúcula 1 atado
Sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva, cantidad necesaria


Hidratar los tomates secos en agua caliente hasta que esten tiernos. Retirar y dejar escurrir sobre un lienzo. Colocar en un bol con aceite de oliva, sal, pimienta y los dientes de ajo aplastados.
Cortar el salmón en tiras y limpiar la rúcula. Untar una rodaja de pan con la crema de palta (ver receta).
Colocar encima el salmón, la rúcula y el tomate.
Terminar el sándwich con otra rodaja de pan.






Crema de Palta


Paltas 3
Aceite de Oliva, cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto


Abrir las paltas, retirar el carozo y sacar la pulpa. Colocar en la procesadora con jugo de limón, sal y pimienta. Procesar y emulsionar con el aceite de oliva hasta lograr una crema.